月饼制作要点:皮馅比例为4:6。月饼的饼皮加工工艺包馅时,皮馅的软硬程度要--致,否则会影响下一步的成品成型。月饼自动包馅机具有一键调速(加速)功能。 配有刷油、撒粉装置,满足各种粘性型、较软皮料不沾输送带。自动月饼机输送带角度解决防粘难题,解决方式:输送带自身具备防粘的能力,例如:硅胶带、亚光面或者雾面的输送带、小花纹类输送带、特氟龙输送带、布纹输送带等。
月饼成型机准备:打开机箱,调好搓圆板,以坯料搓圆后直径与高度比为1:1为好。如果已装好模具,月饼机器多少钱一台,可以对月饼成型机进行对中调试。月饼成型机采用双绞龙为供皮供馅料的动力输出,辅以压辊---供料均匀,采用叶片泵计量,全自动月饼机,成型刀具收刀同时上下运动,输送带随之起停运动,烟台月饼机,---产品不会因为输送带的运动而变形。月饼机油酥面团制备:将100份的面粉和45份~60份的猪油倒人搅拌缸中充分揉搓搅拌均匀,形成与水油面团软硬一致的油酥面团。
月饼机制作月饼用小麦粉.饴糖、食用植物油或猪油、水等原料制皮,小麦粉、食用植物油或猪油制酥,经制酥皮、制馅包馅、贴纸盖章成型、焙烤包装等复杂工艺加工而成。月饼成型机适合印制各种月饼,---是馅料较硬或较软的月饼, 双气动动力,---饼重多于或少于额定重量15%时月饼花绞清晰,不出裙脚。月饼成型机采用不锈钢平台,全自动月饼机生产线,符合现行卫生标准,进口电气、气动部件,进口电机,扭矩大,噪音低, 安全连动装置。
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