糕点机日常维护， 润滑--- 按时加油或换油，不断油，无干摩现象，油压正常，油标明亮，油路畅通，油质符合要求，油、油杯、油毡清洁。蛋黄酥封杯机的特点：机架部分：采用钢焊接而成，外覆不锈钢，也可以做整机不锈钢，接触地面装有坚固螺栓。酥饼机是怎样来制作酥饼的呢，制作的过程：将面粉和糖混合，再加入适量的猪油和水搅拌揉成面团。用已经饧好的去包住油酥、包好以后就收口。

蛋黄酥封杯机的特点：切膜机构，冷冲切，切出盖膜带易撕口，方便开口。出杯系统：滑轨、滑块、可变速电机、安装支架组成。蛋黄酥封杯机的特点：传动系统：凸轮分割器、模板、电机、减速机、传动链条等组成。放盖系统：由盖仓、旋转气缸、机械臂、吸盘等构成（真空发生器）片膜。操作简单、使用方便。整机控到系统由台达plc、触摸屏、变频器等微电脑控制系统组成。整机可同步调速，生产中一人即可完成操作。只需将和好的面和芝麻等放入机器中即可生产。

蛋黄酥封杯机的特点灌装系统：储料缸为不锈钢304材质，气缸行程工作活塞式定量灌装、非接触式灌装、灌装量可自由调节、定量准确，带有液位控制装置。全自动酥饼机的性能特点：包馅机可生产月饼、馅饼、水果酥等糕点糕点。不管它能形成什么形状。不锈钢机身符合食品卫生标准，清洁卫生。触摸屏操作简单。酥饼的制作方法：原料配方：上白面粉5.75千克碱面7.5克菜籽油1.5千克花椒油50克制作方法1.制酥：用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢慢倒入上白面粉750克迅速搅拌均匀后，起锅盛入盆内待用。